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【越前かれい】

越前かれいを含むおすすめセット商品

【一般】越前かれい三昧BOX 3,672円
  • 【一般】越前かれい三昧BOX (食卓シーン イメージ)
  • 越前漁師かれい漬け 食卓シーン(イメージ)
  • 越前産赤かれい一夜干し 食卓シーン(イメージ))
  • 越前産白かれい一夜干し 食卓シーン(イメージ)
  • 越前産べたかれい一夜干し 食卓シーン(イメージ)
【一般】越前かれい三昧BOX 3,672円
価格:3,672円(税込)
送料込

 

地元で愛される 自慢の地魚
肉厚で食べ応え抜群の「赤かれい」、独特の香りが食欲をそそる「白かれい」、地元漁師人気No.1の「べたかれい」、
お刺身の生の味を楽しめる「漬け」を、ぜひお試しください!

【越前漁師かれい漬け】
越前漁師の福丸が自信を持ってオススメする越前漁師かれい漬けです。(1~2人前)
弱りが早いため、なかなか市場に出回らない深海の赤カレイ。自船で水揚げされ、鮮度を保ちながら手早く丁寧に仕上げました。
赤かれいの淡泊な味わいとプリプリとした食感が、自社特製の醤油ダレと絡み合い、やみつきになる味わいです。
ご飯にのせてカレイ漬け丼や、オクラ・山芋などと一緒に小鉢に盛りつけ、おかずの一品に。お酒のおつまみに。
【越前産赤かれい一夜干し】
赤カレイは、赤褐色の体・大きな口がアゴから上向きの姿をしています。
引き締まっているけれど柔らかい肉厚の身は脂肪分が少なく、あっさりした味わいがギュッと凝縮された、薄塩味の赤カレイ一夜干しです。
【越前産白かれい一夜干し】
白カレイは、裏側がきれいな色白で、口がスッと尖った姿をしています。
浅い場所に生息しているため少し生臭さがありますが、新鮮なうちに手作業で加工を行うことで、焼いたときに脂がのった独特の香ばしさが美味しい、薄塩味の白カレイ一夜干しです。
【越前産べたかれい一夜干し】
ベタカレイは「ヒレグロ」とも呼ばれ、笹カレイ(若狭カレイ)に品種が近く、おちょぼ口で、やや細長い姿をしています。
身の厚みが薄いので淡泊な味わい、薄塩味のベタカレイ一夜干しです。3種類の一夜干しのなかで「ベタカレイが一番美味しい!」と評判の一品です。

原材料名
【越前漁師かれい漬け】赤かれい(福井県越前産)、醤油、酒、みりん、生姜、(一部に小麦・大豆を含む)
【越前産赤かれい一夜干し】 赤かれい(福井県越前産)、食塩
【越前産白かれい一夜干し】 白かれい(福井県越前産)、食塩
【越前産べたかれい一夜干し】べたかれい(ヒレグロ)(福井県越前産)、食塩
内容量
越前漁師かれい漬け(75g)×1パック、越前産赤かれい一夜干し(2~3尾入約150g)×1パック、
越前産白かれい一夜干し(2~3尾入約150g)×1パック、越前産べたかれい一夜干し(2~3尾入約120g)×1パック
計4パック
賞味期限別途商品ラベルに記載
保存方法要冷凍(-18℃以下)

お召し上がり方
※解凍後は、お早めにお召し上がりください。
【越前漁師かれい漬け】
袋のまま、流水解凍8分、または冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。
お好みで、ネギ・白ごま・ガリ・大葉・ワサビ・しょうが・一味唐辛子などをつけてお召し上がりください。
越前産赤かれい一夜干し【越前産白かれい一夜干し】【越前産べたかれい一夜干し】
冷蔵庫で解凍後、弱火で茶色く焼き色がつく程度に両面焼いてお召し上がりください。
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