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【鯖・へしこ・ほたるいか】

鯖へしこ刺身(15切入) 864円
  • 鯖へしこ刺身 食卓シーン(イメージ)
  • 鯖へしこ 食卓シーン(イメージ)
鯖へしこ刺身(15切入) 864円
価格:864円(税込)

 

さばのへしことは、さばを糠に漬け込んだ福井県の特産品です。
自社では、糠床で1~2年間じっくりと漬け込む昔ながらの製法と化学調味料不使用無添加にこだわって仕上げました。
原料の鯖は、へしこと相性の良い脂の乗ったノルウェー産を使用。無駄な味付けは一切せずに、鯖本来の旨みが凝縮されています。
さらに、ピロール農法で作られたお米の糠を使っているため、栄養価が高く、特有のミネラル分が深く味わいを生み出して美味しさが増しています!!
自社のへしこは比較的、味が濃すぎずあっさりしています。
(1パック目安5~6人)

原材料名
ノルウェー産さば、米糠、食塩、唐辛子
内容量
1パック 刺身15切入(約50g)
賞味期限別途商品ラベルに記載
保存方法要冷蔵(10℃以下)

「ピロール米農法」
福井県で40年前から生まれた農法で、土の中に眠っている「らん藻(シアノバクテリア)」を大量に増殖させ使用します。
光合成微生物なので、酸素と栄養素を作物の根や他の微生物に与え、さらに、ビタミンなどが土壌に供給されることで、農薬やダイオキシンをも分解する働きがあります。この農法でとれたお米が「ピロール米」 弱アルカリ性でビタミンB12が含まれ、血糖値の上昇を抑えるられる食材として、糖尿病などの予防にもなると注目されています。

【自社商品について】
獲れたてを新鮮なうちに熟練の技で加工・真空包装しています。
鮮度抜群!臭みなし!保存がきいてお手軽にとれたての海の幸を楽しめます。
お召し上がり方
そのまま、へしこの刺身でお召し上がりください。
オリーブオイル漬け、パスタやピザの具にも人気です。

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