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一夜干しベタカレイ 一夜干しベタカレイ

  • 冷凍商品
商品コード:
4562181300356

一夜干しベタカレイ

販売価格(税込):
540
関連カテゴリ:
一夜干しカレイ
一夜干し

「ヒレグロ」「ナメタカレイ」とも呼ばれる滑りの多いカレイで、水深170~400mの場所で赤カレイや白カレイと同様の時期に捕獲します。笹カレイ(若狭カレイ)に品種が近く、身は薄めで淡白な味わいです。

越前の漁師の間では赤カレイや白カレイより美味しいと評判です。

数量:

当店取り扱いカレイの特徴


  • 一夜干しベタカレイ

    ベタカレイ

    滑りやヒレの特徴から「ナメタカレイ」「ヒレグロ」などと呼ばれているベタカレイは、笹カレイ(若狭カレイ)に品種が近く、身は薄めで淡白な味わいです。越前の漁師の間で、最も美味しいと評判のカレイです。


  • 一夜干し白カレイ

    白カレイ

    標準和名は「宗八カレイ」と言い水揚げされたばかりの物は強烈な青臭さがあります。新鮮なうちに加工処理し一夜干しにすれば、臭みが独特の香ばしさに変化します。一夜干しカレイ好きには堪らない一品です。


  • 一夜干し赤カレイ

    赤カレイ

    越前でよく獲れるカレイで、水深190~700mと比較的深い場所に生息しているので「深海カレイ」、近年では「越前カレイ」とも呼ばれています。9月から5月にかけて底曳網(そこびきあみ)で捕獲します。水揚げ直後は腹側が赤い斑点がありますが、次第に斑点は消えます。当店取り扱いカレイの中では一番肉厚で脂肪分が少なくあっさりした味わいで食べ応えのあるカレイです。


    下処理済 赤カレイ


    越前焼き赤カレイ

商品仕様

商品名一夜干し ベタカレイ
原材料ベタカレイ(ヒレグロ)・食塩
原材料原産地国産(福井県越前町産)
内容量2~3匹 (約20cm ※尾ヒレは含まず)
賞味期限製造日より1年・解凍後3日間
保存方法要冷凍(-10℃以下)
製造者名福丸ごーじょーもん
お召し上がり方 冷蔵庫に移して4〜5時間ほど解凍し、弱火のグリル(フライパンでも可)で15分ほど焼いてください。
【おすすめ調理法】焼き調理

商品パッケージ

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    10,000円から29,999円432円
    30,000円から99,999円648円
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    冷凍商品全国一律1,080円
    6000円以上購入で送料無料
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    福井県丹生郡越前町高佐(白浜)20-4-1
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お問合せ

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会社概要

【住所】福井県丹生郡越前町高佐(白浜)20-4-1
【電話番号】 0778-39-1433
【FAX番号】 0778-39-1466
【運営会社】 福丸
【屋号】福丸ごーじょーもん
【運営責任者】 山下覚