福丸ごーじょーもん
越前の幸
福井名物焼き鯖･焼き鯖寿司･ソースカツ丼をアレンジした商品、 越前の漁師が厳選した鮮魚･干物などの海産物を全国に発送して おります。只今、お歳暮用注文承り中。
ごうじょう鮮魚
ごうじょうもんの魚は全て福井県越前産。新鮮なうちに下処理しているため、長期間の冷凍保存でも味が落ちることなく製造日より１年間保存できるように致しました。
福丸ごーじょーもんの一押しの商品です。
越前の漁師も納得の味"ごうじょう鮮魚"
日本海、若狭湾の海を知り尽くした、漁師がプロデュースする『ごうじょう鮮魚』は全て福井県越前産の鮮魚を使用。 地元の魚だからこそ自信を持っておすすめできる商品に仕上がりました。
新鮮な魚を使用するのはもちろんの事、エラやワタ、ウロコを丁寧に取り除いてあるので、調理の手間も必要なく冷凍で1年間美味しく召し上がれます。 一夜干し商品は、専用の乾燥装置で調理しており、虫･鳥害等の心配も無く清潔でより柔らかくふっくらした食感に仕上がっています。
漁師の絶妙な感覚で魚本来の旨みを計算しつつ薄塩をしてあるので、味に厳しい東京・関東地方のお客様からもご好評いただいております。
焼き赤ガレイの製品工程
まずは漁です。今日も大漁の第三福漁丸(当社保有船舶)は、新鮮なカレイを直ぐに加工にまわします。
丁寧に下処理の後、薄塩をしていきます。塩加減は季節や湿度、漁師の長年の勘によって旨みを閉じ込めるいい塩梅です。
一匹づつ丁寧に串を打っていきます。
ロースターで一気に焼き上げる事で旨みを逃がしません。
完成です！この後パック詰めして冷凍します。
お召し上がりの際は、4～5時間冷蔵庫で解凍後、温めてお召し上がりください。
いただきま～す！
大パックと小パックについて
当店では商品によって2種類の真空パックを用意しております。商品の重量やサイズは全く同じで、一度に食べきれない小家族の方などにおすすめの『小パック』、ゴミを極力減らしたい方におすすめの『大パック』を用意しております。ご注文の際はどちらかを選択して「カートに入れる」ボタンをクリックしてください。
赤カレイ（生）
| 商品名 | 魚介類加工品 |
|---|---|
| 原材料 | 赤カレイ(福井県越前産) |
| 内容量 | 4～6匹(1匹当50～90g･20～24cm) 頭･内臓は処理済 |
| 保存方法 | 要冷凍(-10℃以下) |
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
| 備考 |
当店取り扱いカレイの中では一番肉厚で脂肪分が少なく、あっさりした味わいでありながら食べ応えのあるカレイです。 下処理済みですので手間をかけず、煮付け、ムニエル、から揚げ等のなどの料理に利用できます。 【おすすめ調理法】ムニエル |
600円(税込)
納期：1週間
赤カレイ（一夜干し）
| 商品名 | 魚介類加工品（一夜干し） |
|---|---|
| 原材料 | 赤カレイ(福井県越前産) |
| 内容量 | 4～6匹(1匹当50～90g･20～24cm) |
| 保存方法 | 要冷凍(-10℃以下) |
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
| 備考 |
当店取り扱いカレイの中では一番肉厚で脂肪分が少なく、あっさりした味わいでありながら食べ応えのあるカレイです。 冷蔵庫に移して4～5時間ほど解凍し、弱火のグリル(フライパンでも可)で15分ほど焼いてください。 【おすすめ調理法】焼き調理 |
600円(税込)
納期：1週間
白カレイ（一夜干し）
| 商品名 | 魚介類加工品（一夜干し） |
|---|---|
| 原材料 | 白カレイ(福井県越前産) |
| 内容量 | 4～6匹(1匹当50～90g･20～24cm) |
| 保存方法 | 要冷凍(-10℃以下) |
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
| 備考 |
笹ガレイに似た綺麗なカレイで、水揚げされたばかりの物は青臭さがありますが、一夜干しにすると独特の香ばしい香りに変化しています。 冷蔵庫に移して4～5時間ほど解凍し、弱火のグリル(フライパンでも可)で15分ほど焼いてください。 【おすすめ調理法】焼き調理 |
600円(税込)
納期：1週間
ベタカレイ（一夜干し）
| 商品名 | 魚介類加工品（一夜干し） |
|---|---|
| 原材料 | ベタカレイ(福井県越前産) |
| 内容量 | 4～6匹(1匹当50～90g･20～24cm) |
| 保存方法 | 要冷凍(-10℃以下) |
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
| 備考 |
小型で薄身のカレイですが旨みがあり、越前の漁師の間では赤ガレイや白ガレイより美味しいと評判です。 冷蔵庫に移して4～5時間ほど解凍し、弱火のグリル(フライパンでも可)で15分ほど焼いてください。 【おすすめ調理法】焼き調理 |
600円(税込)
納期：1週間
ベタカレイ（カラカラ干し）
| 商品名 | 魚介類加工品（カラカラ干し） |
|---|---|
| 原材料 | ベタカレイ(福井県越前産) |
| 内容量 | 約100g |
| 保存方法 | 要冷凍(-10℃以下) |
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
| 備考 |
カラカラに干してあるので、スルメのように裂いて頭から丸ごと食べれます。 冷蔵庫に移して4～5時間ほど解凍し、中火のグリル(フライパンでも可)で5分ほど焼いてください。 【おすすめ調理法】焼き調理 |
500円(税込)
納期：1週間
ハタハタ（生）
| 商品名 | 魚介類加工品 |
|---|---|
| 原材料 | ハタハタ（生）(福井県越前産) |
| 内容量 | 約350g(頭･内臓は処理済) |
| 保存方法 | 要冷凍(-10℃以下) |
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
| 備考 |
秋田産などに比べ福井産は小ぶりですが、皮が薄く身が柔らかいのが特徴です。 【おすすめ調理法】煮付け |
500円(税込)
納期：1週間
焼き赤カレイ
| 商品名 | 魚介類加工品 |
|---|---|
| 原材料 | 赤カレイ(福井県越前産) |
| 内容量 | 1匹(約100g･25～27cm) |
| 保存方法 | 要冷凍(-10℃以下) |
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
| 備考 |
焼き調理済みの赤カレイです。 レンジで軽く温めてお召し上がりください。自然解凍だけでも美味しくいただけます。 【おすすめ調理法】調理済み |
500円(税込)
納期：1週間
スルメイカ
| 商品名 | 魚介類加工品（一夜干し） |
|---|---|
| 原材料 | スルメイカ(福井県越前産) |
| 内容量 | 1匹(約170g･約24cm[みみ～胴まで]) |
| 保存方法 | 要冷凍(-10℃以下) |
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
| 備考 |
調理の４～５時間前に冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍し、中火のグリル(フライパンでも可)で約5分焼いて下さい。身を裂いてお好みで醤油、マヨネーズでお召し上がりください。 【おすすめ調理法】焼き調理 |
400円(税込)
納期：1週間
ギフトセット(3500)
| 商品名 | 魚介類加工品 |
|---|---|
| 原材料 | カレイ各種･スルメイカ(福井県越前産) |
| 内容量 |
赤カレイ 2袋(8～10匹) 白カレイ 1袋(4～6匹) ベタカレイ 1袋(4～6匹) スルメイカ 1袋(1匹) |
| 保存方法 | 要冷凍(-10℃以下) |
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
| 備考 |
ギフトの内容・金額はお電話･メールなどでのご相談の上、お客様のご希望の詰め合わせも可能です。 （例） ・赤カレイを多めに入れて欲しい ・ごうじょう鯖を入れて欲しい ・10000円分で作って欲しい 等 |
3,500円(税込)
納期：1週間
ギフトセット(5000)
| 商品名 | 魚介類加工品 |
|---|---|
| 原材料 | カレイ各種･スルメイカ(福井県越前産) |
| 内容量 |
赤カレイ 2袋(8～10匹) 白カレイ 2袋(8～10匹) ベタカレイ 2袋(8～10匹) スルメイカ 2袋(2匹) |
| 保存方法 | 要冷凍(-10℃以下) |
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
| 備考 |
ギフトの内容・金額はお電話･メールなどでのご相談の上、お客様のご希望の詰め合わせも可能です。 （例） ・赤カレイを多めに入れて欲しい ・ごうじょう鯖を入れて欲しい ・10000円分で作って欲しい 等 |
5,000円(税込)
納期：1週間
ごうじょう鮮魚 商品一覧
赤ガレイ(生)
600円
赤ガレイ(一夜干し)
600円
白カレイ(一夜干し)
600円
ベタガレイ(一夜干し)
600円
焼き赤ガレイ
500円
ベタガレイ(カラカラ干し)
500円
スルメイカ(一夜干し)
400円
ハタハタ(生)
500円
ギフトセット(3500)
3,500円
ギフトセット(5000)
5,000円
